कमल बीज गिरी मगज साबुत: प्राकृतिक नेलुम्बो न्यूसीफेरा कमल के बीज
कमल बीज गिरी मगज साबुत, जिसे कमल बीज, कमल बीज गिरी, कमल के बीज और भारतीय कमल के बीज के नाम से भी जाना जाता है, यह नेलुम्बो न्यूसीफेरा गार्टन के परिपक्व बीजों से प्राप्त होने वाली पूरी गिरी है।
कमल नेलंबोनासी परिवार से संबंधित एक जलीय बारहमासी पौधा है। जबकि इसके फूलों को व्यापक रूप से कमल या पद्म के रूप में पहचाना जाता है, यह पौधा विशिष्ट गोल बीज फली भी पैदा करता है जिसमें कई बीज होते हैं।
परिपक्व कमल के बीजों को सुखाकर संसाधित किया जा सकता है ताकि खाने योग्य बीज गिरी प्राप्त हो सके, जिसे भारतीय व्यापार में आमतौर पर कमल बीज मगज या कमल सीड मगज के रूप में वर्णित किया जाता है।
साबुत रूप का अर्थ है कि गिरी को पीसकर पाउडर बनाने के बजाय साबुत ही आपूर्ति की जाती है। गिरी आम तौर पर मजबूत, हल्के क्रीम से हाथीदांत के रंग की होती है और इसमें हल्का, अखरोट जैसा या मिट्टी जैसा स्वाद होता है।
महत्वपूर्ण वनस्पति संबंधी टिप्पणी: नेलुम्बो न्यूसीफेरा से प्राप्त कमल के बीज फॉक्स नट/मखाना से भिन्न होते हैं, जो यूरेल फेरॉक्स के फूले हुए बीज होते हैं। दोनों जलीय पौधों के बीज हैं लेकिन विभिन्न वनस्पति प्रजातियों से आते हैं।
उत्पाद जानकारी
- उत्पाद का नाम: कमल बीज गिरी मगज साबुत
- सामान्य नाम: कमल बीज, कमल बीज गिरी, कमल के बीज
- अंग्रेजी नाम: कमल का बीज / भारतीय कमल का बीज
- वानस्पतिक नाम: नेलुम्बो न्यूसीफेरा गार्टन।
- परिवार: नेलुंबोनासी
- जीनस: नेलंबो
- पौधे का प्रकार: जलीय बारहमासी
- पौधे का भाग: बीज / बीज गिरी
- उत्पाद का रूप: साबुत सूखे बीज गिरी
- उत्पाद का प्रकार: प्राकृतिक वानस्पतिक बीज
- पारंपरिक श्रेणी: भोजन / पाक / वानस्पतिक सामग्री
कमल बीज गिरी क्या है?
कमल बीज गिरी नेलुम्बो न्यूसीफेरा के परिपक्व बीजों से प्राप्त आंतरिक बीज सामग्री है।
बाहरी बीज आवरण कठोर और सुरक्षात्मक होता है। उपयुक्त प्रसंस्करण के बाद, गिरी को बाहरी आवरण से अलग किया जा सकता है।
गिरी आमतौर पर होती है:
- क्रीम रंग की
- हाथीदांत
- हल्की पीली
- मजबूत
- चिकनी
- अंडाकार या गोल
सटीक उपस्थिति परिपक्वता, प्रसंस्करण और भंडारण पर निर्भर करती है।
कमल बीज क्या है?
कमल बीज का अर्थ पारंपरिक भारतीय शब्दावली में कमल का बीज है।
यह कमल के पौधे नेलुम्बो न्यूसीफेरा द्वारा उत्पादित बीज को संदर्भित करता है।
बीजों का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है:
- पाक संबंधी तैयारियों में
- मिठाइयों में
- डेसर्ट में
- पारंपरिक व्यंजनों में
- बीज-आधारित खाद्य तैयारियों में
- वानस्पतिक योगों में
"मगज" का क्या अर्थ है?
मगज एक पारंपरिक भारतीय शब्द है जिसका उपयोग आमतौर पर कुछ बीजों की गिरी या आंतरिक खाने योग्य भाग के लिए किया जाता है।
इसलिए:
कमल बीज मगज = कमल बीज गिरी
वाणिज्यिक शब्दावली में, उत्पाद को इस प्रकार वर्णित किया जा सकता है: