केळीचा शेक, आंब्याची लस्सी, फ्रूट सॅलड? आयुर्वेदानुसार टाळावेत असे खाद्यपदार्थांचे संयोग
इंग्रजीमध्ये
खाद्यपदार्थांचे संयोग महत्त्वाचे का असतात
"आरोग्यदायी" अन्न खाल्ल्यानंतरही तुम्हाला वारंवार गॅस, पोट फुगणे किंवा जडपणा जाणवतो का? समस्या अन्नात नसून तुम्ही कोणते पदार्थ एकत्र खाता यात असू शकते. चुकीच्या संयोगांना आयुर्वेदात विरुद्ध आहार म्हणतात.
काही पदार्थ वेगवेगळ्या गतीने पचतात किंवा त्यांचे गुणधर्म परस्परविरोधी असतात, उदाहरणार्थ उष्ण आणि थंड. ते एकत्र खाल्ल्यास पचनाग्नी गोंधळून जाऊ शकतो, ज्यामुळे आंबणे, गॅस आणि आम (विषारी घटक) निर्माण होऊ शकतात. कालांतराने आयुर्वेद याचा संबंध कोंडलेपणा, सर्दी, अॅलर्जी आणि त्वचेवरील पुरळ यांच्याशी जोडतो.
टाळावेत असे सामान्य खाद्यसंयोग
दूध: यांच्यासोबत घेऊ नका
केळी, मासे, खरबूज-कलिंगड, दही, आंबट फळे, खिचडी, यीस्ट घातलेली ब्रेड
दही: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, आंबट फळे, खरबूज-कलिंगड, चहा आणि कॉफीसारखी गरम पेये, मासे, आंबा, पिष्टमय पदार्थ, चीज, केळी
खरबूज-कलिंगड: एकटे खा
आयुर्वेद सांगतो: "ते एकटे खा किंवा अजिबात खाऊ नका." खरबूज-कलिंगड फार लवकर पचते आणि जवळजवळ प्रत्येक पदार्थाशी विसंगत ठरते, विशेषतः धान्ये, तळलेले पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थांशी.
फळे: एकटी खाणे उत्तम
फळे शिजवलेल्या अन्नापेक्षा लवकर पचतात. जेवणासोबत फळे खाणे टाळा आणि दूध किंवा क्रीम घातलेले मिश्र फळांचे सॅलड खाणेही टाळा.
केळी: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, दही, ताक
मध आणि तूप
वजनाने समान प्रमाणात घेणे टाळा. तसेच मध कधीही शिजवू किंवा गरम करू नका.
लिंबू: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, दही, काकडी, टोमॅटो
बटाटा, टोमॅटो आणि वांगी: यांच्यासोबत घेऊ नका
दही, दूध, खरबूज, काकडी
अंडी: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, दही, चीज, खरबूज-कलिंगड, फळे
मग माझ्या आवडत्या पेयांचं काय?
- केळीचा मिल्कशेक: चुकीच्या संयोगाचे एक ठरलेले उदाहरण. त्याऐवजी केळी स्वतंत्रपणे खा.
- आंब्याची लस्सी: दह्यासोबत आंबा घेणे योग्य नाही. पिकलेला आंबा एकटाच खाणे किंवा दूध आणि चिमूटभर वेलची घातलेला आंब्याचा शेक घेणे अधिक हलके ठरते.
- क्रीम घातलेले फ्रूट सॅलड किंवा फ्रूट कस्टर्ड: शक्यतो टाळा. फळे स्वतंत्रपणे खा.
- रात्री दही किंवा गरम चहासोबत दही: शक्यतो टाळा.
परिणाम कसे कमी करावेत
- स्वयंपाकात जिरे, आले, ओवा, काळी मिरी आणि वेलची यांसारखे पाचक मसाले वापरा.
- ताजे आले चावा आणि त्यासोबत चिमूटभर मीठ व लिंबाचा रस घ्या; हे जेवणापूर्वी करा.
- सशक्त पचनाग्नी हेच सर्वोत्तम संरक्षण आहे. मागील ब्लॉगमध्ये सांगितलेल्या खाण्याच्या सवयी पाळा.
आज हे करून पाहा
या यादीतील तुम्ही वारंवार खात असलेला एक खाद्यसंयोग निवडा. आठवडाभर ते पदार्थ वेगवेगळे खाऊन पाहा आणि तुम्हाला कसे वाटते ते लक्षात घ्या.
www.wildforaherbs.com वरील शुद्ध उत्पादनांसह प्रत्येक जेवणात पाचक मसाले घाला
टीप: सर्वसाधारण आरोग्यासाठी ही पारंपरिक आयुर्वेदिक मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत. कोणताही आरोग्यविषयक त्रास किंवा अन्नाची अॅलर्जी असल्यास कृपया पात्र डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
हिंदीमध्ये
खाद्यपदार्थांचे संयोग महत्त्वाचे का असतात
"आरोग्यदायी" अन्न खाल्ल्यानंतरही तुम्हाला वारंवार गॅस, पोट फुगणे किंवा जडपणा जाणवतो का? समस्या अन्नात नसून तुम्ही कोणते पदार्थ एकत्र खाता यात असू शकते. चुकीच्या संयोगांना आयुर्वेदात विरुद्ध आहार म्हणतात.
काही पदार्थ वेगवेगळ्या गतीने पचतात किंवा त्यांचे गुणधर्म परस्परविरोधी असतात, उदाहरणार्थ उष्ण आणि थंड. ते एकत्र खाल्ल्यास पचनाग्नी गोंधळून जाऊ शकतो, ज्यामुळे आंबणे, गॅस आणि आम (विषारी घटक) निर्माण होऊ शकतात. कालांतराने आयुर्वेद याचा संबंध कोंडलेपणा, सर्दी, अॅलर्जी आणि त्वचेवरील पुरळ यांच्याशी जोडतो.
टाळावेत असे सामान्य खाद्यसंयोग
दूध: यांच्यासोबत घेऊ नका
केळी, मासे, खरबूज-कलिंगड, दही, आंबट फळे, खिचडी, यीस्ट घातलेली ब्रेड
दही: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, आंबट फळे, खरबूज-कलिंगड, चहा आणि कॉफीसारखी गरम पेये, मासे, आंबा, पिष्टमय पदार्थ, चीज, केळी
खरबूज-कलिंगड: एकटे खा
आयुर्वेद सांगतो: "ते एकटे खा किंवा अजिबात खाऊ नका." खरबूज-कलिंगड फार लवकर पचते आणि जवळजवळ प्रत्येक पदार्थाशी विसंगत ठरते, विशेषतः धान्ये, तळलेले पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थांशी.
फळे: एकटी खाणे उत्तम
फळे शिजवलेल्या अन्नापेक्षा लवकर पचतात. जेवणासोबत फळे खाणे टाळा आणि दूध किंवा क्रीम घातलेले मिश्र फळांचे सॅलड खाणेही टाळा.
केळी: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, दही, ताक
मध आणि तूप
वजनाने समान प्रमाणात घेणे टाळा. तसेच मध कधीही शिजवू किंवा गरम करू नका.
लिंबू: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, दही, काकडी, टोमॅटो
बटाटा, टोमॅटो आणि वांगी: यांच्यासोबत घेऊ नका
दही, दूध, खरबूज, काकडी
अंडी: यांच्यासोबत घेऊ नका
दूध, दही, चीज, खरबूज-कलिंगड, फळे
मग माझ्या आवडत्या पेयांचं काय?
- केळीचा मिल्कशेक: चुकीच्या संयोगाचे एक ठरलेले उदाहरण. त्याऐवजी केळी स्वतंत्रपणे खा.
- आंब्याची लस्सी: दह्यासोबत आंबा घेणे योग्य नाही. पिकलेला आंबा एकटाच खाणे किंवा दूध आणि चिमूटभर वेलची घातलेला आंब्याचा शेक घेणे अधिक हलके ठरते.
- क्रीम घातलेले फ्रूट सॅलड किंवा फ्रूट कस्टर्ड: शक्यतो टाळा. फळे स्वतंत्रपणे खा.
- रात्री दही किंवा गरम चहासोबत दही: शक्यतो टाळा.
परिणाम कसे कमी करावेत
- स्वयंपाकात जिरे, आले, ओवा, काळी मिरी आणि वेलची यांसारखे पाचक मसाले वापरा.
- जेवणापूर्वी चिमूटभर मीठ आणि लिंबाच्या रसासोबत ताजे आले चावा.
- सशक्त पचनाग्नी हेच सर्वोत्तम संरक्षण आहे. मागील ब्लॉगमध्ये सांगितलेल्या खाण्याच्या सवयी पाळा.
आज हे करून पाहा
या यादीतील तुम्ही वारंवार खात असलेला एक खाद्यसंयोग निवडा. आठवडाभर ते पदार्थ वेगवेगळे खाऊन पाहा आणि तुम्हाला कसे वाटते ते लक्षात घ्या.
www.wildforaherbs.com वरील शुद्ध उत्पादनांसह प्रत्येक जेवणात पाचक मसाले घाला
0 टिप्पण्या