कुळथी डाळ पिठाची पावडर – नैसर्गिक कुळीथ पीठ

कुळथी डाळ पिठाची पावडर हे कुळीथ (मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम) पासून तयार केलेले एक बारीक दळलेले पीठ आहे, जे फॅबेसी कुटुंबातील एक पारंपरिक भारतीय कडधान्य आहे.

कुळथी, कुळीथ, हुलगा, हुरुळी, कोल्लू, उलावळू आणि मुथिरा यांसारख्या प्रादेशिक नावांनी ओळखले जाणारे कुळीथ अनेक पिढ्यांपासून पारंपरिक भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जात आहे.

स्वच्छ केलेले अख्खे दाणे वाळवून आणि दळून बारीक पावडर किंवा आटा बनवला जातो, ज्यामुळे कुळथाचा विशिष्ट मातीचा सुगंध आणि नैसर्गिक गरगट चव टिकून राहते.

कुळथीचे पीठ पोळ्या, भाकरी, पॅनकेक्स, डोसा-शैलीतील पाककृती, सूप, स्नॅक्स आणि पारंपरिक प्रादेशिक पदार्थ यांसारख्या विविध पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते.

वनस्पतीशास्त्रीय आणि उत्पादनाची माहिती

• उत्पादनाचे नाव: कुळथी डाळ पिठाची पावडर
• सामान्य नाव: कुळीथ पीठ
• वनस्पतीशास्त्रीय नाव: मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम
• कुटुंब: फॅबेसी
• वनस्पतीचा भाग: बीज
• उत्पादनाचा प्रकार: बारीक पावडर / पीठ / आटा
• उत्पादनाचा प्रकार: नैसर्गिक कडधान्य पीठ
• पाककृती: पारंपरिक भारतीय खाद्यपदार्थ

कुळथी डाळ पिठाची पावडर म्हणजे काय?

कुळथी डाळ पिठाची पावडर म्हणजे स्वच्छ केलेल्या कुळथाच्या बिया दळून बनवलेले पीठ.

उत्पादन प्रक्रियेमध्ये सामान्यतः हे समाविष्ट असते:

निवड → स्वच्छता → सुकवणे → दळणे → चाळणे → पॅकेजिंग

तयार होणारे पीठ कुळथाच्या प्रकारानुसार आणि बियांचे आवरण टिकवून ठेवले आहे की नाही यावर अवलंबून फिकट तपकिरी आणि हलके तपकिरी ते लालसर-तपकिरी रंगाचे असू शकते.

हे उत्पादन संपूर्ण कुळथापासून बनवलेले असल्यामुळे, ते नैसर्गिकरित्या बियांचा विशिष्ट मातीचा रंग आणि चव टिकवून ठेवते.

सामान्य नावे

कुळथी डाळ पिठाची पावडर या नावाने देखील शोधली जाऊ शकते:

• कुळथी पीठ पावडर
• कुळथी पीठ पावडर
• कुळथी पीठ
• कुळथी डाळ पीठ
• कुळथी आटा
• कुळथी अट्टा
• कुळीथ पीठ
• कुळीथ डाळ पीठ
• कुळीथ आटा
• कुळीथ पीठ
• कुळीथ पीठ
• कुळीथ अट्टा
• कुळीथ आटा
• कुळीथ अट्टा
• कुळीथ पावडर
• कुळीथ पावडर
• मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम पीठ
• मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम पावडर
• मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम बियांचे पीठ
• नैसर्गिक कुळीथ पीठ
• अख्खे कुळीथ पीठ
• कुळीथ डाळ पावडर

भारतीय प्रादेशिक नावे

हिंदी

कुळथी / कुळीथ

मराठी

कुळीथ / हुलगा

कन्नड

हुरुळी / हुराळी

तमिळ

कोल्लू

तेलुगु

उलावळू

मलयाळम

मुथिरा

गुजराती

कुळथ / कुळथी

बंगाली

कुळथ

प्रादेशिक नावे वेगवेगळी असतात, त्यामुळे मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम हे सर्वात विश्वसनीय वनस्पतीशास्त्रीय ओळखचिन्ह आहे.

नैसर्गिक स्वरूप

कुळथीच्या पिठाचा रंग सामान्यतः:

• फिकट तपकिरी
• बदामी
• तांबूस तपकिरी
• लालसर-तपकिरी

असतो.

रंग यावर अवलंबून असतो:

• कुळथाचा प्रकार
• बियांची परिपक्वता
• बियांचे आवरण
• दळण्याची प्रक्रिया
• चाळणे

नैसर्गिक कडधान्याच्या पिठामध्ये प्रत्येक बॅचमध्ये थोडा रंग बदल दिसू शकतो.

नैसर्गिक पोत

पीठ सामान्यतः:

• बारीक
• कोरडे
• पावडरीयुक्त
• दळण्याच्या पद्धतीनुसार किंचित दाणेदार
• नैसर्गिकरित्या तंतुमय

असते.

कणांचा आकार दळण्याच्या आणि चाळण्याच्या प्रक्रियेवर अवलंबून असतो.

नैसर्गिक सुगंध

ताज्या कुळथीच्या पिठात सामान्यतः एक वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध असतो:

• मातीचा
• गरगट
• कडधान्यासारखा
• भाजलेल्या धान्यासारखा

सुगंध असतो.

पीठ गरम केल्यावर किंवा भाजल्यावर सुगंध अधिक तीव्र होऊ शकतो.

नैसर्गिक चव

कुळथीच्या पिठाला नैसर्गिकरित्या चव असते:

• गरगट
• मातीची
• भरपूर
• किंचित कडवट

चव असते.

भाजल्याने चव अधिक गडद आणि स्पष्ट होऊ शकते.

कुळथीचे पीठ वि. कुळीथ पीठ

कुळथीचे पीठ आणि कुळीथ पीठ सामान्यतः मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम पासून बनवलेल्या एकाच पिठाला सूचित करतात.

म्हणून:

कुळथीचे पीठ = कुळीथ पीठ = कुळीथ पीठ = मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम पीठ

कुळथीचे पीठ वि. अख्खी कुळथी डाळ

अख्खी कुळथी डाळ

अख्खे, अखंड कुळीथ बिया.

कुळथीचे पीठ

बिया स्वच्छ करून पावडरमध्ये दळल्या जातात.

त्यामुळे पिठाची पावडर आवश्यक असलेल्या पाककृतींसाठी पीठ अधिक सोयीस्कर आहे.

कुळथीचे पीठ वि. बेसन

कुळथीचे पीठ आणि बेसन ही वेगवेगळ्या कडधान्यांची पिठे आहेत.

कुळथीचे पीठ

मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम पासून बनवलेले.

बेसन

सामान्यतः हरभरा/डाळीपासून बनवलेले, सामान्यतः सायसर एरिटिनम.

त्यांची चव, रंग आणि पाककृतीची वैशिष्ट्ये भिन्न आहेत.

नैसर्गिक पौष्टिक प्रोफाइल

कुळथामध्ये नैसर्गिकरित्या समाविष्ट असतात:

• वनस्पती प्रथिने
• आहार तंतु
• कार्बोहायड्रेट्स
• खनिजे
• इतर नैसर्गिकरित्या आढळणारे वनस्पती घटक

पिठाची पौष्टिक रचना यावर अवलंबून असते:

• कुळथाचा प्रकार
• वाढीचा प्रदेश
• बियांची गुणवत्ता
• दळणे
• साठवण

व्यावसायिक पौष्टिक माहितीसाठी, सामान्य डेटाबेस आकडेवारीऐवजी आपल्या वर्तमान प्रयोगशाळेच्या विश्लेषणातील मूल्यांचा वापर करा.

पारंपरिक पाककृती संदर्भ

कुळथीचा वापर भारतातील अनेक प्रदेशांमध्ये पारंपरिक पाककृतींमध्ये केला जातो.

कुळथीचे पीठ यात समाविष्ट केले जाऊ शकते:

• भाकरी
• पोळी
• पॅनकेक्स
• डोसा-शैलीतील पदार्थ
• चिल्ला
• पराठा
• सूप घट्ट करण्यासाठी
• पारंपरिक स्नॅक्स
• मिश्र-धान्य पीठाचे पदार्थ

पाककृती प्रदेशानुसार मोठ्या प्रमाणात भिन्न असतात.

सामान्य पाककृती उपयोग

कुळथी डाळ पिठाची पावडर यांसाठी वापरली जाऊ शकते:

1. कुळथीची पोळी

कुळथीचे पीठ योग्य धान्याच्या पिठात, पाणी आणि मसाल्यांसोबत मिसळून पीठ तयार करा.

2. कुळथीची भाकरी

कुळथीचे पीठ एकटे वापरा किंवा पाककृतीनुसार ते इतर पारंपरिक पिठांसोबत मिसळा.

3. कुळथीचा चिल्ला

पीठ पाणी, भाज्या आणि मसाल्यांसोबत मिसळून मिश्रण तयार करा.

4. कुळथी डोसा-शैलीतील पदार्थ

पीठ योग्य आंबवलेल्या किंवा झटपट पिठात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

5. सूप किंवा डाळीला घट्ट करण्यासाठी

किंचित प्रमाणात योग्य चविष्ट पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

6. पारंपरिक स्नॅक्स

ते निवडक प्रादेशिक स्नॅक पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

सोपी कुळथी चिल्ल्याची कृती

घटक

• 1 कप कुळथीचे पीठ
• आवश्यकतेनुसार पाणी
• कांदा, बारीक चिरलेला
• कोथिंबीर
• हिरवी मिरची, ऐच्छिक
• जिरे
• मीठ
• आवडीनुसार मसाले

पद्धत

1. कुळथीचे पीठ एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये घ्या.
2. हळूहळू पाणी घाला.
3. मऊ मिश्रण तयार करा.
4. भाज्या आणि मसाले घाला.
5. मिश्रण थोडा वेळ ठेवा.
6. एक योग्य पॅन गरम करा.
7. मिश्रण ओतून पसरवा.
8. दोन्ही बाजूंनी योग्यरित्या शिजवा.
9. गरम गरम सर्व्ह करा.

ही एक पाककृती आहे, औषधी उपाय नाही.

साधी कुळथीची पोळी

घटक

• कुळथीचे पीठ
• पाणी
• मीठ
• ऐच्छिक मसाले

पद्धत

1. पीठ आणि मीठ मिसळा.
2. हळूहळू पाणी घाला.
3. योग्य पीठ मळा.
4. थोडा वेळ ठेवा.
5. इच्छित जाडीनुसार लाटा किंवा आकार द्या.
6. गरम पॅनवर पूर्णपणे शिजवा.
7. भाज्या, डाळ किंवा इतर पदार्थांसोबत सर्व्ह करा.

कुळथीचे पीठ गव्हाच्या पिठासारखे वागत नाही, त्यामुळे पाककृतीनुसार ते दुसऱ्या पिठात मिसळल्याने हाताळणे सोपे होऊ शकते.

कुळथीचे पीठ भाजणे

काही पारंपरिक पाककृतींमध्ये अधिक चव वाढवण्यासाठी भाजणे वापरले जाऊ शकते.

एक साधा पाककृती दृष्टीकोन असा आहे:

1. पीठ कोरड्या पॅनमध्ये ठेवा.
2. मंद ते मध्यम आचेवर भाजा.
3. सतत ढवळत रहा.
4. सुगंध अधिक स्पष्ट झाल्यावर थांबवा.
5. साठवण करण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.

अति गरम करणे किंवा जळणे टाळा.

कसे वापरावे

कसे वापरावे: कुळथी डाळ पिठाची पावडर पोळ्या, भाकरी, चिल्ला, डोसा-शैलीतील पाककृती, सूप आणि इतर पारंपरिक पदार्थांमध्ये आपल्या पाककृतीनुसार पाककृतीचे पीठ म्हणून वापरा.

वापरले जाणारे प्रमाण विशिष्ट पाककृती आणि इच्छित पोतावर अवलंबून असते.

सेवा / प्रमाण

यासाठी निश्चित औषधी डोस नाही कारण हे एक खाद्यपदार्थ आहे.

यानुसार योग्य प्रमाणात वापर करा:

• पाककृती
• इच्छित सुसंगतता
• वैयक्तिक आहार विषयक आवश्यकता
• अन्न तयार करण्याची पद्धत

घरगुती पाककृती

कुळथीचे पीठ घरगुती पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते, जसे की:

• कुळथीची पोळी
• कुळथीची भाकरी
• कुळथीचा चिल्ला
• मिश्र पिठाचा पराठा
• डोसा-शैलीतील पदार्थ
• चविष्ट पॅनकेक्स
• पारंपरिक स्नॅक्स

पिठावर आधारित पदार्थ नेहमी पूर्णपणे शिजवा.

सामान्य प्रक्रिया

कुळथीच्या पिठाच्या उत्पादनाची सामान्य प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

1. बियांची निवड

उत्तम दर्जाच्या कुळीथ बिया निवडल्या जातात.

2. स्वच्छता

दगड, धूळ, खराब झालेल्या बिया आणि परदेशी पदार्थ काढले जातात.

3. सुकवणे

बिया योग्यरित्या सुकवल्या जातात.

4. दळणे

स्वच्छ केलेल्या बिया यांत्रिकरित्या दळल्या जातात.

5. चाळणे

इच्छित सूक्ष्मता मिळवण्यासाठी पीठ चाळले जाते.

6. गुणवत्ता तपासणी

तयार पिठाची लागू असलेल्या मानकांनुसार तपासणी केली जाते.

7. पॅकेजिंग

पीठ अन्न-दर्जाच्या ओलावा-प्रतिरोधक पॅकेजिंगमध्ये पॅक केले जाते.

प्रक्रिया प्रवाह:

बियांची निवड → स्वच्छता → सुकवणे → दळणे → चाळणे → गुणवत्ता तपासणी → पॅकेजिंग

गुणवत्ता वैशिष्ट्ये

उत्तम दर्जाच्या कुळथीच्या पिठामध्ये सामान्यतः हे असावे:

• योग्य वनस्पतीशास्त्रीय ओळख
• बारीक आणि वाजवी एकसमान पोत
• नैसर्गिक तपकिरी रंग
• विशिष्ट मातीचा सुगंध
• कमी परदेशी पदार्थ
• योग्य ओलावा
• दृश्यमान बुरशी नाही
• कीटकबाधा नाही
• रॅन्सिड किंवा असामान्य वास नाही
• अन्न-दर्जाचे पॅकेजिंग

अन्न गुणवत्ता तपासणी

अन्न-दर्जाच्या उत्पादनासाठी, तपासणीमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

भौतिक तपासणी

• स्वरूप
• रंग
• गंध
• कणांचा आकार
• ओलावा
• परदेशी पदार्थ

पौष्टिक तपासणी

जेथे लागू असेल तेथे:

• प्रथिने
• चरबी
• कार्बोहायड्रेट्स
• आहार तंतु
• राख
• खनिज रचना

अन्न सुरक्षा तपासणी

लागू असलेल्या आवश्यकतांवर अवलंबून:

• सूक्ष्मजीवांची मर्यादा
• अफ्लेटॉक्सिन
• कीटकनाशक अवशेष
• जड धातू
• इतर दूषित घटक

नैसर्गिक बॅचमधील फरक

कुळथीच्या पिठामध्ये नैसर्गिकरित्या यामध्ये फरक असू शकतो:

• रंग
• सूक्ष्मता
• सुगंध
• चव
• पोत

यामुळे फरक होऊ शकतो:

• कुळथाचा प्रकार
• बियांची परिपक्वता
• वाढीचा प्रदेश
• दळण्याची पद्धत
• साठवण

नैसर्गिक पिठाचा प्रत्येक बॅचमध्ये समान रंग किंवा सुगंध असण्याची अपेक्षा नाही.

साठवण

कुळथी डाळ पिठाची पावडर साठवा:

• थंड, कोरड्या जागी.
• ओलावा आणि आर्द्रतेपासून दूर.
• थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर.
• हवाबंद अन्न-दर्जाच्या डब्यात.
• तीव्र वासांपासून दूर.
• कीटकांपासून संरक्षित.

वापरानंतर पॅकेज लगेच बंद करा.

शेल्फ-लाइफ विचारे

अख्ख्या बियांपेक्षा पिठाचे पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ जास्त असल्यामुळे, ते सामान्यतः यास अधिक संवेदनशील असू शकते:

• ओलावा
• उष्णता
• ऑक्सिडेशन
• बाह्य वास

सामान्य शेल्फ लाइफ देण्याऐवजी उत्पादकाच्या छापलेल्या बेस्ट-बिफोर तारखेचा वापर करा.

पॅकेजिंग

योग्य अन्न-दर्जाचे पॅकेजिंग पिठाचे संरक्षण केले पाहिजे यापासून:

• ओलावा
• आर्द्रता
• धूळ
• कीटक
• दूषितता
• थेट सूर्यप्रकाश
• बाह्य वास

योग्य स्वरूपामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• लॅमिनेटेड पिशव्या
• स्टँड-अप अन्न-दर्जाच्या पिशव्या
• हवाबंद डबे
• अन्न-दर्जाच्या बरण्या

महत्वाची अन्न सुरक्षा माहिती

• कोरड्या वातावरणात साठवा.
• स्वच्छ, कोरडा चमचा वापरा.
• पॅकेजमध्ये ओलावा घालू नका.
• बुरशी किंवा असामान्य वास असलेले पीठ वापरू नका.
• पदार्थ पूर्णपणे शिजवा.
• उत्पादन मिश्रित पिठाचा भाग असल्यास घटक लेबल तपासा.
• कडधान्यांची ॲलर्जी असलेल्या व्यक्तींनी सेवन करण्यापूर्वी उपयुक्तता तपासावी.
• लागू असलेल्या अन्न-सुरक्षा आणि लेबलिंग आवश्यकतांचे पालन करा.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

कुळथी डाळ पिठाची पावडर म्हणजे काय?

कुळथी डाळ पिठाची पावडर म्हणजे कुळीथ (मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम) दळून बनवलेले पीठ.

कुळथीचे वनस्पतीशास्त्रीय नाव काय आहे?

मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम.

कुळथीला इंग्रजीमध्ये काय म्हणतात?

हॉर्स ग्राम किंवा हॉर्सग्राम.

कुळथीचे पीठ आणि हॉर्स ग्राम पीठ एकच आहे का?

होय, जेव्हा ते मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम पासून बनवले जाते.

कुळथीला मराठीमध्ये काय म्हणतात?

कुळीथ किंवा हुलगा.

कुळथीला कन्नडमध्ये काय म्हणतात?

हुरुळी/हुराळी.

कुळथीला तमिळमध्ये काय म्हणतात?

कोल्लू.

कुळथीला तेलुगुमध्ये काय म्हणतात?

उलावळू.

कुळथीला मल्याळममध्ये काय म्हणतात?

मुथिरा.

कुळथीचे पीठ कसे दिसते?

सामान्यतः त्याचा रंग बदामी, फिकट तपकिरी किंवा लालसर-तपकिरी असतो आणि तो बारीक पावडरीसारखा असतो.

कुळथीच्या पिठाची चव कशी असते?

याची चव नैसर्गिकरित्या मातीची, गरगट आणि भरपूर असते, ज्यात किंचित कडवटपणा असतो.

कुळथीच्या पिठाचा वास कसा येतो?

सामान्यतः त्याला हलका मातीचा आणि कडधान्यासारखा सुगंध असतो.

कुळथीचे पीठ पोळ्यांसाठी वापरले जाऊ शकते का?

होय. इच्छित पोतानुसार ते एकटे किंवा इतर पिठांसोबत मिसळून वापरले जाऊ शकते.

कुळथीचे पीठ भाकरीसाठी वापरले जाऊ शकते का?

होय. ते पारंपरिक भाकरीच्या पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते.

कुळथीचे पीठ चिल्ल्यासाठी वापरले जाऊ शकते का?

होय. चविष्ट चिल्ला तयार करण्यासाठी ते पाणी आणि योग्य घटकांसोबत मिसळले जाऊ शकते.

कुळथीचे पीठ डोशासाठी वापरले जाऊ शकते का?

ते योग्य डोसा-शैलीतील पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते, ज्यात मिश्र-पीठ किंवा आंबवलेले पदार्थ समाविष्ट आहेत.

कुळथीचे पीठ आणि बेसन एकच आहे का?

नाही. कुळथीचे पीठ कुळथापासून बनवले जाते, तर बेसन सामान्यतः हरभऱ्यापासून बनवले जाते.

कुळथीचे पीठ ग्लूटेन-फ्री आहे का?

कुळीथ स्वतःच नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री आहे. तथापि, प्रक्रिया, दळणे किंवा पॅकेजिंग दरम्यान क्रॉस-कॉन्टॅक्ट होऊ शकतो. आपले उत्पादन ग्लूटेन-फ्री म्हणून तेव्हाच लेबल करा जेव्हा आपली उत्पादन आणि तपासणी प्रक्रिया या दाव्याचे समर्थन करते.

कुळथीच्या पिठात प्रथिने असतात का?

कुळथाच्या डाळीमध्ये नैसर्गिकरित्या वनस्पती प्रथिने (प्रोटीन) असतात. प्रथिनांचे नेमके प्रमाण उत्पादनाच्या प्रयोगशाळा पोषण विश्लेषणामधून घेतले पाहिजे.

कुळथाचे पीठ कच्चे खाता येते का?

कच्चे पीठ खाण्याऐवजी योग्य प्रकारे शिजवलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये पिठाचा वापर करणे सामान्यतः चांगले असते.

कुळथाचे पीठ कसे साठवावे?

ते ओलसरपणा, उष्णता आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर, थंड आणि कोरड्या जागी, घट्ट बंद करून ठेवावे.

कुळथाच्या पिठाला बुरशी लागू शकते का?

होय. जास्त ओलसरपणामुळे बुरशीची वाढ होऊ शकते. बुरशी लागलेले किंवा असामान्य वास येत असलेले पीठ खाऊ नका.

कुळथाचे पीठ खराब (रॅन्सिड) होऊ शकते का?

अयोग्य साठवणूक आणि उष्णता व हवेच्या दीर्घकाळ संपर्कामुळे पिठाची गुणवत्ता खराब होऊ शकते. उत्पादकाच्या 'बेस्ट-बिफोर' तारीख आणि साठवणुकीच्या सूचनांचे पालन करा.

कुळथाचे पीठ औषध आहे का?

नाही. हे प्रामुख्याने अन्न/डाळीचे पीठ आहे, जरी कुळथाचा पारंपारिक वापराचा इतिहास आहे.

हा लेख वैद्यकीय सल्ला आहे का?

नाही. ही सामग्री केवळ अन्न, वनस्पतिजन्य, शैक्षणिक आणि पारंपारिक पाककृती माहितीसाठी आहे.

निष्कर्ष

कुळथाचे डाळीचे पीठ (Kulthi Dal Pith Powder) हे कुळीथ (Macrotyloma uniflorum) पासून बनवलेले नैसर्गिक पीठ आहे.

उत्पादनाचा त्वरित संदर्भ

उत्पादनाचे नाव: कुळथाचे डाळीचे पीठ (Kulthi Dal Pith Powder)
वनस्पतिशास्त्रीय नाव: Macrotyloma uniflorum
कुटुंब: फॅबेसी (Fabaceae)
सामान्य नाव: कुळीथ (Horse Gram)
भारतीय नावे: कुळथी / कुळीथ / हुल्गा / हुरुली / कोल्लू / उलावळू / मुथिरा
वनस्पतीचा भाग: बीज
उत्पादनाचे स्वरूप: बारीक पीठ / आटा / पावडर
उत्पादनाचा प्रकार: नैसर्गिक डाळीचे पीठ / अन्न घटक

कुळथाचे पीठ पोळी, भाकरी, चिल्ला, डोसा-शैलीतील पाककृती, सूप आणि प्रादेशिक पदार्थ यांसारख्या विविध पारंपारिक तयारीसाठी योग्य आहे.

एसईओ (SEO) आणि अचूक ओळखीसाठी, खालील संयोजन वापरा:

कुळथी डाळ पीठाची पावडर + हॉर्स ग्राम पीठ + मॅक्रोटिलोमा युनिफ्लोरम + नैसर्गिक आटा

अस्वीकरण

ही सामग्री अन्न, वनस्पतिजन्य, शैक्षणिक आणि पारंपारिक पाककृती माहितीसाठी आहे.

हे कोणत्याही रोगाचे निदान, उपचार, बरा करणे किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी हेतू नाही आणि यास वैद्यकीय सल्ला मानले जाऊ नये.

विशिष्ट पौष्टिक मूल्ये उत्पादनाच्या सध्याच्या प्रयोगशाळा विश्लेषणानुसार असावीत. अन्न वर्गीकरण, पौष्टिक दावे, ॲलर्जन घोषणा, लेबलिंग आणि इतर उत्पादनाचे दावे लागू नियमांनुसार असावेत.