उत्पादनाची माहिती
- उत्पादनाचे नाव: रोझमेरी होल
- वनस्पतिशास्त्रीय नाव: रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस एल.
- मान्य वनस्पतिशास्त्रीय नाव: साल्व्हिया रोझमॅरिनस स्पेन्न.
- सामान्य नावे: रोझमेरी, कॉमन रोझमेरी, रोझमॅरिनो
- वनस्पतीचा भाग: पान / हवाई औषधी वनस्पती
- प्रकार: पूर्ण / वाळलेली औषधी वनस्पती
- श्रेणी: पाककृती औषधी वनस्पती / वनस्पतिशास्त्रीय कच्चा माल
- उत्पादनाचा प्रकार: वाळलेले रोझमेरी पान
- रंग: हिरवा ते राखाडी-हिरवा
- सुगंध: तीव्र, ताजे, लाकडी आणि सुगंधी
- चव: औषधी, पाइनसारखी आणि किंचित मसालेदार
- वापर: पाककृती आणि वनस्पतिशास्त्रीय उपयोग
रोझमेरी म्हणजे काय?
रोझमेरी ही मिंट कुटुंबातील, लॅमियासी मधील एक सुगंधी सदाहरित औषधी वनस्पती आहे. रोझमेरीसाठी पारंपरिकपणे वापरले जाणारे वनस्पतिशास्त्रीय नाव रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस आहे; केव सध्या साल्व्हिया रोझमॅरिनस ला स्वीकारलेली प्रजाती म्हणून ओळखते.
हे उत्पादन संपूर्ण वाळलेल्या रोझमेरीच्या पानांच्या स्वरूपात पुरवले जाते, ज्यामुळे ते पाककृती तयार करण्यासाठी, औषधी वनस्पतींच्या चहासाठी आणि इतर परवानगी असलेल्या वनस्पतिशास्त्रीय उपयोगांसाठी सोयीस्कर ठरते. संपूर्ण वाळलेले पान फार्माकोपियल संदर्भांमध्ये देखील एक मान्यताप्राप्त औषधी वनस्पतीचा प्रकार आहे.
उत्पादनाची वैशिष्ट्ये
- संपूर्ण वाळलेली रोझमेरी औषधी वनस्पती.
- पारंपारिक वनस्पतिशास्त्रीय नाव: रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस.
- मान्य वनस्पतिशास्त्रीय नाव: साल्व्हिया रोझमॅरिनस.
- सुगंधी हिरवी-राखाडी वाळलेली पाने.
- तीव्र लाकडी आणि औषधी सुगंध.
- पाककला आणि मसाल्यासाठी योग्य.
- सोयीस्कर संपूर्ण पानांचे स्वरूप.
- गरजेनुसार पाककृतींसाठी कुस्करता येते.
फायदे
एक अन्न आणि पाककृती औषधी वनस्पती म्हणून, रोझमेरी विविध आहारात समाविष्ट केली जाऊ शकते.
- अन्नाला विशिष्ट सुगंधी चव देते.
- भाज्या, धान्ये आणि सॉसमध्ये मसाले म्हणून योग्य.
- सोयीस्कर संपूर्ण औषधी वनस्पती घटक.
- पाककृतींना औषधी सुगंध देते.
- घरगुती मसाला मिश्रणासाठी योग्य.
- निवडक औषधी वनस्पतींच्या चहाच्या तयारीमध्ये वापरले जाऊ शकते.
- दैनंदिन स्वयंपाकासाठी सोयीस्कर वाळलेले स्वरूप प्रदान करते.
ही विधाने उत्पादनाच्या पाककृती आणि वनस्पतिशास्त्रीय वैशिष्ट्यांचे वर्णन करतात आणि कोणत्याही रोगाचे निदान, उपचार किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी नाहीत.
कसे वापरावे
संपूर्ण वाळलेली रोझमेरी खालीलप्रमाणे वापरली जाऊ शकते:
- थेट सूप आणि सॉसमध्ये मिसळावी.
- भाजलेल्या भाज्यांसोबत वापरावी.
- भात आणि धान्याच्या पदार्थांमध्ये मिसळावी.
- बटाट्याला मसाला देण्यासाठी वापरावी.
- पाव आणि बेक केलेल्या पदार्थांमध्ये मिसळावी.
- मसाल्यांच्या मिश्रणात इतर औषधी वनस्पतींसोबत वापरावी.
- मॅरिनेड्समध्ये वापरावी.
- इच्छित तयारीनुसार निवडक औषधी वनस्पतींच्या चहामध्ये मिसळावी.
गरज असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी मोठे पूर्ण पाने किंवा लाकडी तुकडे काढून टाका.
घरगुती पाककृती
रोझमेरी रोस्टेड बटाटे
घटक:
- संपूर्ण वाळलेली रोझमेरी
- बटाटे
- तेल
- मीठ
- काळे मिरी
- लसूण, पर्यायी
कृती:
- बटाटे धुवा आणि कापा.
- तेल, मीठ, मिरी आणि रोझमेरी घाला.
- चांगले मिसळा.
- सोनेरी होईपर्यंत आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत भाजून घ्या.
- गरम सर्व्ह करा.
रोझमेरी हर्बल इन्फ्युजन
एक साधा पेय तयार करण्यासाठी, थोड्या प्रमाणात वाळलेल्या रोझमेरी पानांचा गरम पाण्यासोबत वापर करा आणि ते मुरू द्या. पिण्यापूर्वी गाळा आणि उत्पादनानुसार असलेल्या सर्व सूचनांचे पालन करा.
पाककृती उपयोग
रोझमेरी खालील पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते:
- भाजलेले बटाटे
- भाजलेल्या भाज्या
- सूप
- स्ट्यू
- पास्ता डिशेस
- भात डिशेस
- पाव
- क्रॅकर्स
- मॅरिनेड्स
- सॅलड ड्रेसिंग
- सॉस
- मसाल्यांचे मिश्रण
- औषधी वनस्पतींचे मिश्रण
- शेंगांचे पदार्थ
- मशरूमचे पदार्थ
- ग्रील केलेल्या भाज्या
केव रोझमेरीला पाककृती औषधी वनस्पती तसेच इतर ऐतिहासिक उपयोगांसह एक वनस्पती म्हणून वर्णन करते.
रचना
100% संपूर्ण वाळलेली रोझमेरी पाने (रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस / साल्व्हिया रोझमॅरिनस), जोपर्यंत उत्पादनाच्या लेबलवर अन्यथा नमूद केले नाही.
विशेषतः घोषित केल्याशिवाय कोणतेही अतिरिक्त घटक मानले जाऊ नयेत.
वनस्पतिशास्त्रीय माहिती
- पारंपारिक वैज्ञानिक नाव: रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस एल.
- मान्य वैज्ञानिक नाव: साल्व्हिया रोझमॅरिनस स्पेन्न.
- कुटुंब: लॅमियासी
- प्रजाती: साल्व्हिया
- वनस्पतीचा भाग: पान
- सामान्य नाव: रोझमेरी
केव रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस ला साल्व्हिया रोझमॅरिनस चा समानार्थी म्हणून सूचीबद्ध करते.
प्रादेशिक आणि सामान्य नावे
| वापर / प्रदेश | नाव |
|---|---|
| इंग्रजी | रोझमेरी |
| इंग्रजी | कॉमन रोझमेरी |
| वनस्पतिशास्त्रीय व्यापार | रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस |
| सध्याचे वनस्पतिशास्त्रीय नाव | साल्व्हिया रोझमॅरिनस |
| स्पॅनिश | रोमेरो |
| भूमध्यसागरीय वापर | रोझमेरी / रोझमॅरिनो |
| पाककृती व्यापार | वाळलेली रोझमेरी |
| औषधी वनस्पती व्यापार | रोझमेरी पान |
केव रोझमेरी/रोमेरो यांना स्वीकारलेल्या प्रजातींशी संबंधित सामान्य नावे म्हणून दस्तऐवज करते.
स्वरूप
संपूर्ण वाळलेल्या रोझमेरीमध्ये मुख्यत्वे बारीक, सुईसारखी पाने असतात, जी साधारणपणे हिरवी, राखाडी-हिरवी किंवा ऑलिव्ह-हिरवी असतात, आणि प्रक्रियानुसार कधीकधी लहान देठाचे तुकडे देखील असतात.
पानाच्या आकारात, रंगात आणि तुटण्याच्या प्रमाणात नैसर्गिक बदल सामान्य आहे.
सुगंध
रोझमेरीमध्ये तीव्र, विशिष्ट लाकडी, रेझिनस, औषधी आणि पाइनसारखा सुगंध असतो.
चव
या वाळलेल्या औषधी वनस्पतीमध्ये ठळक औषधी, पाइनसारखी, किंचित मसालेदार आणि कडवट चव असते.
पारंपारिक आणि पाककृती उपयोग
रोझमेरी खालीलप्रमाणे वापरली जाऊ शकते:
- पाककृती मसाला.
- वाळलेल्या औषधी वनस्पतींचा घटक.
- औषधी वनस्पती-मिश्रणाचा घटक.
- मॅरिनेडचा घटक.
- सूप आणि सॉसचा मसाला.
- बेकिंगचा घटक.
- वनस्पतिशास्त्रीय कच्चा माल.
- पारंपारिक औषधी वनस्पतींचा चहाचा घटक.
साठवण
रोझमेरी साठवा:
- थंड, कोरड्या जागी.
- थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर.
- ओलावा आणि आर्द्रतेपासून दूर.
- घट्ट बंद केलेल्या डब्यात.
- तीव्र वासापासून दूर.
- स्वच्छ, कोरड्या ठिकाणी.
कोरड्या चमच्याने किंवा भांड्याने वापरा आणि प्रत्येक वापरानंतर डबा पुन्हा बंद करा.
सुरक्षितता
- सामान्य आहाराच्या पद्धतीनुसार पाककृती औषधी वनस्पती म्हणून वापरा.
- एलर्जीन आणि घटकांच्या माहितीसाठी पॅकेजिंग तपासा.
- बुरशी, कीटक, असामान्य ओलावा किंवा खराब झालेले पदार्थ खाऊ नका.
- विशिष्ट आहारातील निर्बंध किंवा संवेदनशीलता असलेल्या व्यक्तींनी उत्पादनाचे लेबल तपासावे.
- केंद्रित औषधी वनस्पतींच्या तयारीसाठी, केवळ योग्य व्यावसायिक मार्गदर्शनानुसार वापर करा.
- गर्भवती किंवा स्तनपान करणाऱ्या व्यक्तींनी केंद्रित औषधी वनस्पतींच्या तयारीचा वापर करण्यापूर्वी योग्य व्यावसायिकाचा सल्ला घ्यावा.
- कोरडे ठेवा आणि दूषित होण्यापासून संरक्षण करा.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
रोझमेरी म्हणजे काय?
रोझमेरी ही एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे जी पारंपारिकपणे वनस्पतिशास्त्रीयदृष्ट्या रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस म्हणून ओळखली जाते आणि सध्या केवने साल्व्हिया रोझमॅरिनस म्हणून स्वीकारली आहे.
रोझमेरीचे वनस्पतिशास्त्रीय नाव काय आहे?
पारंपारिक वनस्पतिशास्त्रीय नाव रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस एल. आहे. त्याचे सध्या स्वीकारलेले वनस्पतिशास्त्रीय नाव साल्व्हिया रोझमॅरिनस स्पेन्न. आहे.
रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस आणि साल्व्हिया रोझमॅरिनस समान आहेत का?
होय. केव रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस ला साल्व्हिया रोझमॅरिनस चा समानार्थी मानते.
हे रोझमेरी पावडर आहे का?
नाही. हे उत्पादन संपूर्ण वाळलेल्या रोझमेरी औषधी वनस्पती/पाने म्हणून पुरवले जाते, बारीक पावडर नाही.
संपूर्ण रोझमेरी कुस्करता येते का?
होय. जेव्हा पाककृतीमध्ये लहान औषधी वनस्पतींचे तुकडे लागतात तेव्हा संपूर्ण वाळलेली रोझमेरी कुस्करता येते.
रोझमेरी कशासाठी वापरली जाऊ शकते?
हे सामान्यतः भाज्या, बटाटे, सूप, सॉस, पाव, मॅरिनेड्स, भाताचे पदार्थ आणि औषधी वनस्पतींचे मिश्रण मसालेदार करण्यासाठी वापरले जाते.
रोझमेरी इन्फ्युजन म्हणून वापरली जाऊ शकते का?
वाळलेली रोझमेरी पाने औषधी वनस्पतीचा एक प्रकार म्हणून ओळखली जातात, आणि ती योग्य ठिकाणी इन्फ्युजन म्हणून तयार केली जाऊ शकतात.
रोझमेरी कशी साठवावी?
ते घट्ट बंद करून थंड, कोरड्या जागी ओलावा, थेट सूर्यप्रकाश आणि तीव्र वासापासून दूर ठेवा.
अस्वीकरण
ही माहिती केवळ सामान्य अन्न, वनस्पतिशास्त्रीय आणि पारंपरिक-उपयोगाच्या माहितीसाठी प्रदान केली आहे. याचा उद्देश कोणत्याही रोगाचे निदान, उपचार किंवा प्रतिबंध करणे नाही.
वनस्पतिशास्त्रीय नामकरण वेळोवेळी बदलू शकते. या उत्पादनासाठी, रोझमॅरिनस ऑफिसिनालिस हे सामान्यतः मान्यताप्राप्त/व्यापारी नाव म्हणून कायम ठेवले आहे, तर साल्व्हिया रोझमॅरिनस हे सध्याचे केवने स्वीकारलेले नाव आहे. नेहमी उत्पादनाच्या लेबलवरून वनस्पतिशास्त्रीय नाव, वनस्पतीचा भाग, घटक आणि उद्देशित वापर सत्यापित करा.
0 टिप्पण्या