तुमच्या शरीराच्या प्रकारानुसार कोणते चवी योग्य आहेत? आयुर्वेदाच्या चवींची थोडक्यात मार्गदर्शिका

इंग्रजीमध्ये

तुमचा दोष संतुलित करण्यासाठी चवींचा वापर करा

काल सांगितलेल्या सहा चवी सर्वांवर सारखाच परिणाम करत नाहीत. काही चवी तुमचा दोष शांत करतात, तर काही तो वाढवतात. हे समजले की, आहार निवडणे सोपे होते.

वात: गोड, आंबट आणि खारट चवी निवडा

• चांगले: गोड, आंबट आणि खारट चवी, ज्या स्थिरता, आर्द्रता आणि उबदारपणा देतात
• कमी करा: कडू, तिखट आणि कडू-कसैल चवी, ज्या कोरड्या आणि हलक्या असतात आणि गॅस व कोरडेपणा निर्माण करू शकतात
• उदाहरण: तूप घातलेला गरम भात, गोड फळे, थोडा लिंबू, सेंधा मीठ घातलेले सूप

पित्त: गोड, कडू आणि कडू-कसैल चवी निवडा

• चांगले: गोड, कडू आणि कडू-कसैल चवी, ज्या थंडावा आणि शांतता देतात
• कमी करा: आंबट, खारट आणि तिखट चवी, ज्या शरीराची उष्णता वाढवतात
• उदाहरण: भात, दूध, नारळ, पालेभाज्या, कारले, मूग डाळ, डाळिंब

कफ: तिखट, कडू आणि कडू-कसैल चवी निवडा

• चांगले: तिखट, कडू आणि कडू-कसैल चवी, ज्या हलक्या, उबदार आणि कोरड्या असतात
• कमी करा: गोड, आंबट आणि खारट चवी, ज्या शरीरात जडपणा आणि पाणी वाढवतात
• उदाहरण: आले, काळी मिरी, मेथी, पालेभाज्या, चना, मूग, तृणधान्ये

थोडक्यात मार्गदर्शिका

• गोड: वात आणि पित्तासाठी चांगले, कफसाठी कमी करा
• आंबट: वातसाठी चांगले, पित्त आणि कफसाठी कमी करा
• खारट: वातसाठी चांगले, पित्त आणि कफसाठी कमी करा
• तिखट: कफसाठी चांगले, वात आणि पित्तासाठी कमी करा
• कडू: पित्त आणि कफसाठी चांगले, वातसाठी कमी करा
• कडू-कसैल: पित्त आणि कफसाठी चांगले, वातसाठी कमी करा

तुम्ही तुमच्या औषधी वनस्पती चाखल्या पाहिजेत, कारण...

आयुर्वेदानुसार, औषधी वनस्पतीची चव ही त्याच्या कार्यपद्धतीचा एक भाग असते. जेव्हा तुम्ही औषधी वनस्पती चाखता, तेव्हा तुमची जीभ संकेत पाठवते, ज्यामुळे शरीरात त्याचे कार्य सुरू होते. म्हणूनच आयुर्वेदिक औषधी वनस्पतींचे चूर्ण पाणी, मध किंवा तुपात मिसळून घेण्याची परंपरा आहे, कॅप्सूलमध्ये लपवून नाही.

एक मनोरंजक गोष्ट: त्रिफला सुरुवातीला अनेकदा कडू लागतो. आयुर्वेद सांगतो की, नियमित वापरामुळे शरीराची कडू चवीची गरज पूर्ण झाल्यावर, तो गोड किंवा आंबट वाटू शकतो.

लक्षात ठेवा: संतुलन, प्रतिबंध नाही

तुम्हाला अजूनही सहाही चवींची गरज असते. फक्त तुम्हाला योग्य असलेल्या चवींना प्राधान्य द्या आणि इतरांचा कमी वापर करा.

आज हे करून पहा

एका स्टिकी नोटवर तुमच्या शरीराचा प्रकार आणि तुमच्या ३ सर्वोत्तम चवी लिहा आणि ती तुमच्या फ्रिजवर चिकटवा.

त्रिफला, हळद आणि आल्यासारखे शुद्ध औषधी वनस्पतींचे चूर्ण www.wildforaherbs.com वर मिळतील

टीप: या सूचना सामान्य आरोग्यासाठी आहेत. कोणत्याही आरोग्य समस्येसाठी कृपया तज्ज्ञ डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

हिंदी में

स्वाद से अपने दोष को संतुलित करें

कल के छह रस सब पर एक जैसा असर नहीं डालते। कुछ रस आपके दोष को शांत करते हैं और कुछ बढ़ाते हैं। यह समझ लें, तो भोजन चुनना आसान हो जाता है।

वात: मीठा, खट्टा और नमकीन चुनें

• अच्छे: मीठा, खट्टा और नमकीन रस, जो स्थिरता, नमी और गर्माहट देते हैं
• कम करें: कड़वा, तीखा और कसैला रस, जो रूखे और हल्के हैं और गैस व रूखापन बढ़ा सकते हैं
• उदाहरण: घी के साथ गर्म चावल, मीठे फल, थोड़ा नींबू, सेंधा नमक वाला सूप

पित्त: मीठा, कड़वा और कसैला चुनें

• अच्छे: मीठा, कड़वा और कसैला रस, जो ठंडक और शांति देते हैं
• कम करें: खट्टा, नमकीन और तीखा रस, जो शरीर की गर्मी बढ़ाते हैं
• उदाहरण: चावल, दूध, नारियल, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, करेला, मूँग दाल, अनार

कफ: तीखा, कड़वा और कसैला चुनें

• अच्छे: तीखा, कड़वा और कसैला रस, जो हल्के, गर्म और सुखाने वाले हैं
• कम करें: मीठा, खट्टा और नमकीन रस, जो शरीर में भारीपन और पानी बढ़ाते हैं
• उदाहरण: अदरक, काली मिर्च, मेथी, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, चना, मूँग, मोटे अनाज

झटपट चीट शीट

• मीठा: वात और पित्त के लिए अच्छा, कफ के लिए कम
• खट्टा: वात के लिए अच्छा, पित्त और कफ के लिए कम
• नमकीन: वात के लिए अच्छा, पित्त और कफ के लिए कम
• तीखा: कफ के लिए अच्छा, वात और पित्त के लिए कम
• कड़वा: पित्त और कफ के लिए अच्छा, वात के लिए कम
• कसैला: पित्त और कफ के लिए अच्छा, वात के लिए कम

जड़ी-बूटियों का स्वाद क्यों लें

आयुर्वेद मानता है कि जड़ी-बूटी का स्वाद उसके असर का हिस्सा है। जब आप जड़ी-बूटी चखते हैं, तो जीभ संकेत भेजती है जिससे शरीर में उसका काम शुरू होता है। इसीलिए आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ पारंपरिक रूप से पानी, शहद या घी में मिलाकर चूर्ण के रूप में ली जाती हैं, कैप्सूल में छिपाकर नहीं।

एक रोचक बात: त्रिफला शुरू में अक्सर कड़वा लगता है। आयुर्वेद कहता है कि नियमित सेवन के बाद, जब शरीर की कड़वे रस की ज़रूरत पूरी हो जाती है, तो यह मीठा या खट्टा लगने लग सकता है।

याद रखें: संतुलन, प्रतिबंध नहीं

आपको फिर भी छहों रस चाहिए। बस जो आपको सूट करें उन्हें ज़्यादा और बाकी को कम लें।

आज यह करके देखें

एक स्टिकी नोट पर अपनी प्रकृति और अपने 3 सबसे अच्छे रस लिखें, और उसे फ्रिज पर चिपका दें।

त्रिफला, हल्दी और सोंठ जैसे शुद्ध हर्बल चूर्ण पाएँ: www.wildforaherbs.com

नोट: ये सुझाव सामान्य स्वास्थ्य के लिए हैं। किसी भी बीमारी में कृपया योग्य डॉक्टर से सलाह लें।