How You Eat Matters as Much as What You Eat: 12 Ayurvedic Eating Habits

In English

Good Food, Wrong Habits = Poor Digestion

You can eat the healthiest food in the world and still feel bloated and tired. Why? Because how you eat is just as important as what you eat. Ayurveda gives simple, timeless eating habits that keep your digestive fire (Agni) strong.

Healthy Eating Habits to Follow

1. Eat according to your body type and the season.
2. Choose fresh, good-quality food. Freshly cooked food is best.
3. Eat only when you feel hungry. Real hunger means your digestive fire is ready.
4. Drink when you are thirsty, not when you are hungry. Drinking instead of eating dilutes your digestive juices.
5. Sit down to eat. Do not eat standing or walking.
6. When eating, just eat. No TV, phone or work. Pay attention to your food.
7. Chew well. Ayurveda traditionally suggests about 32 chews per bite, so digestion starts properly in the mouth.
8. Eat at a calm, steady pace. Do not rush.
9. The 1/3 rule: fill one-third of your stomach with food, one-third with liquid, and leave one-third empty.
10. The two-hands rule: one meal should be roughly the amount of food that fits in your two cupped hands.
11. Sip warm water during meals. Avoid ice-cold drinks and fruit juice with food.
12. Never cook or bake with honey. Ayurveda says heated honey becomes sticky and hard to digest.

Unhealthy Eating Habits to Avoid

• Overeating
• Eating again too soon after a full meal
• Drinking too much water or none at all with meals
• Ice-cold water, at meals or at any time
• Eating when constipated
• Eating too early or too late at night
• Eating fruit or drinking fruit juice with a meal
• Eating without real hunger
• Emotional eating when stressed, sad or bored
• Constant snacking between meals
• Wrong food combinations (more on this in the next blog)

A Simple Digestion Tip

Before lunch, chew a thin slice of fresh ginger with a pinch of salt and a few drops of lime. It wakes up your digestive fire.

Try This Today

Eat one meal today with no phone or TV. Chew slowly and stop when you feel about three-quarters full.

Support healthy digestion with dry ginger, ajwain and pure spices from www.wildforaherbs.com

Note: These tips are for general wellness. For any health problem, please see a qualified doctor.

हिंदी में

अच्छा भोजन, गलत आदतें = खराब पाचन

आप दुनिया का सबसे सेहतमंद भोजन खाकर भी पेट फूलना और थकान महसूस कर सकते हैं। क्यों? क्योंकि आप कैसे खाते हैं, यह उतना ही ज़रूरी है जितना कि आप क्या खाते हैं। आयुर्वेद खाने की कुछ सरल, सदाबहार आदतें बताता है जो आपकी पाचन अग्नि को मज़बूत रखती हैं।

अपनाने लायक अच्छी आदतें

1. अपनी प्रकृति और ऋतु के अनुसार खाएँ।
2. ताज़ा, अच्छी गुणवत्ता का भोजन चुनें। ताज़ा पका भोजन सबसे अच्छा है।
3. भूख लगने पर ही खाएँ। सच्ची भूख का मतलब है पाचन अग्नि तैयार है।
4. प्यास लगे तब पिएँ, भूख लगे तब नहीं। खाने की जगह पीने से पाचक रस पतले हो जाते हैं।
5. बैठकर खाएँ। खड़े होकर या चलते हुए न खाएँ।
6. खाते समय सिर्फ़ खाएँ। टीवी, फ़ोन या काम नहीं। भोजन पर ध्यान दें।
7. अच्छी तरह चबाएँ। आयुर्वेद पारंपरिक रूप से हर कौर को लगभग 32 बार चबाने की सलाह देता है, ताकि पाचन मुँह से ही सही शुरू हो।
8. शांत, स्थिर गति से खाएँ। जल्दबाज़ी न करें।
9. 1/3 का नियम: पेट का एक-तिहाई भोजन से, एक-तिहाई पानी से भरें, और एक-तिहाई खाली छोड़ें।
10. दो हथेलियों का नियम: एक बार का भोजन लगभग दोनों हथेलियों को जोड़कर बनी अंजुली जितना होना चाहिए।
11. भोजन के बीच गुनगुना पानी घूँट-घूँट पिएँ। भोजन के साथ बर्फ़ीले पेय और फलों का रस न लें।
12. शहद को कभी पकाएँ या बेक न करें। आयुर्वेद कहता है कि गर्म किया शहद चिपचिपा और कठिनाई से पचने वाला हो जाता है।

इन बुरी आदतों से बचें

• ज़रूरत से ज़्यादा खाना
• भरपेट भोजन के तुरंत बाद फिर खाना
• भोजन के साथ बहुत ज़्यादा पानी या बिल्कुल नहीं
• बर्फ़ीला पानी, भोजन के साथ या कभी भी
• कब्ज़ होने पर भी खाना
• बहुत जल्दी या देर रात खाना
• भोजन के साथ फल खाना या जूस पीना
• बिना सच्ची भूख के खाना
• तनाव, दुख या ऊब में भावनात्मक रूप से खाना
• भोजन के बीच लगातार कुछ न कुछ खाते रहना
• गलत भोजन-मेल (इसके बारे में अगले ब्लॉग में)

पाचन का आसान नुस्खा

दोपहर के भोजन से पहले ताज़े अदरक का पतला टुकड़ा चुटकी भर नमक और कुछ बूँद नींबू के साथ चबाएँ। इससे पाचन अग्नि जागती है।

आज यह करके देखें

आज एक भोजन बिना फ़ोन या टीवी के करें। धीरे-धीरे चबाएँ और लगभग तीन-चौथाई पेट भरने पर रुक जाएँ।

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नोट: ये सुझाव सामान्य स्वास्थ्य के लिए हैं। किसी भी बीमारी में कृपया योग्य डॉक्टर से सलाह लें।